Önogastronomie

Mendrisiotto Terroire

Önogastronomie

  • Käse aus dem Muggiotal
    Das Produkt, das diese Tradition symbolisiert, ist der Rohmilchkäse Zincarlin, der am Schweizer Hang des Monte Generoso produziert wird und den Sie unbedingt probieren müssen. Wir bieten Ihnen eine Reihe möglicher Degustationen in Gesellschaft der lokalen Erzeuger oder direkt auf den Alpen an.
  • Marialuce Valtulini – Morbio Sup. e Mendrisio.
    Degustationen mit Erläuterungen und Unterhaltung.
  • Marisa Clericetti – Roncapiano.
    Degustationen und Besichtigung der Produktionsstätten.
  • Alpe del Bonello.
    Besichtigung der Käserei und Käsekauf.
  • Einheimische Wurstwaren (Salumi nostrani)
    MendrisiottoTerroir bietet den Besuch von historischen Betrieben im Bereich Wurstwarenerzeugung an. Sie haben Gelegenheit, Salami, Salametti, ausgebeinten Rohschinken, Coppa (vom Schweinehals), Speck, Mortadella und Trockenfleisch zu probieren.
  • Salumificio del Castello – Castel San Pietro.
    Besichtigung eines der historischen Betriebe dieses Bereichs mit Degustation im Betrieb.
  • Salumificio Angelo Valsangiacomo – Mendrisio.
    Degustation von Wurstwaren in einem der historischen Weinkeller von Mendrisio.
  • Landwirtschaftliche Produkte ProSpecieRara
    Das Mendrisiotto beherbergt das ProSpecieRara-Zentrum in Stabio im äussersten Süden der Schweiz. In ländlicher Atmosphäre können Sie den Schaugarten besichtigen oder an den vom Verein angebotenen Events teilnehmen.
  • Brauerei Terra Matta – Sagno.
    Besichtigung der Brauerei mit Bierprobe.
  • Azienda Agricola Terra Matta – Sagno.
    Degustation der Gemüseproduktion im Restaurant Ul Furminghin
  • Presidio ProSpecierara – San Pietro di Stabio.
    Besichtigung des Zentrums mit Schaugarten.
  • Ristorante Montalbano – Stabio.
    Möglichkeit für ein ProSpecieRara Abendessen ausschliesslich am Freitagabend.
  • Wein und Weinbau
    Dank des Landwirtschaftlichen Instituts von Mezzana, der Cantina Sociale von Mendrisio (Genossenschaftskellerei) und unzähliger Winzer hat MendrisiottoTerroir viele Überraschungen für alle Weinkenner und Interessierten parat.

Borgovecchio – Balerna

Vortrag über die Weine von MendrisiottoTerroir mit Weinprobe.

Istituto Agrario di Mezzana – Coldrerio/Balerna

Geführte Besichtigung und Degustation.

Cantina Cavallini Luciano – Cabbio.

Geführte Besichtigung und Degustation.

Cormano Vini – Morbio Inferiore

Geführte Besichtigung und Degustation.

Tenuta vitinicola Trapletti – Coldrerio

Geführte Besichtigung und Degustation.

Hersteller Liste