Enogastronomia

Mendrisiotto Terroir

Enogastronomia

  • Formaggi della Valle di Muggio
    Il prodotto simbolo di questa tradizione è lo Zincarlìn, l'imperdibile formaggio a pasta cruda prodotto sul versante svizzero del Monte Generoso. Vi proponiamo una serie di possibili degustazioni in compagnia dei produttori locali o direttamente sugli alpeggi.
  • Marialuce Valtulini – Morbio Sup. e Mendrisio.
    Degustazioni con spiegazione e intrattenimento.
  • Marisa Clericetti – Roncapiano.
    Degustazioni e visita ai luoghi di produzione.
  • Alpe del Bonello.
    Visita al caseificio e acquisto dei formaggi.
  • Salumi nostrani
    MendrisiottoTerroir propone la visita ad aziende storiche nell'ambito della produzione salumiera. Avrete modo di degustare salami, salametti, prosciutto crudo disossato, coppa, pancetta, mortadella e carne secca.
  • Salumificio del Castello – Castel San Pietro.
    Visita in una delle realtà storiche di questo settore con degustazione in azienda.
  • Salumificio Angelo Valsangiacomo – Mendrisio.
    Degustazione di salumi in una delle cantine storiche di Mendrisio.
  • Prodotti agricoli ProSpecie Rara
    Il Mendrisiotto ospita a Stabio il centro ProSpecieRara più a sud della Svizzera. In un'atmosfera rurale è possibile visitare l'orto dimostrativo o partecipare agli eventi proposti dall'associazione.
  • Birre artigianali Terra Matta – Sagno.
    Visita al birrificio con degustazione.
  • Azienda Agricola Terra Matta – Sagno.
    Degustazione dei prodotti orticoli presso il Ristorante Ul Furmighin.
  • Presidio ProSpecierara – San Pietro di Stabio.
    Visita del centro con orto dimostrativo.
  • Ristorante Montalbano – Stabio.
    Possibilità di cena ProSpecieRara esclusivamente il venerdì sera.
  • Vino e cultura vitivinicola
    Grazie alla presenza dell'Istituto Agrario di Mezzana, della Cantina Sociale di Mendrisio e di un gran numero di altre case vinicole, MendrisiottoTerroir ha in serbo molte sorprese per chi conosce il vino o desidera scoprirlo.

Borgovecchio – Balerna

Conferenza sui vini di MendriottoTerroir e degustazione.

Istituto Agrario di Mezzana – Coldrerio/Balerna

Visita guidata e degustazione.

Cormano Vini – Morbio Inferiore

Visita guidata e degustazione.

Tenuta vitinicola Trapletti – Coldrerio

Visita guidata e degustazione.